A cortiça é a casca exterior do sobreiro Quercus Suber L, que cresce maioritariamente nas regiões mediterrâneas. A casca é um tecido vegetal composto por um aglomerado de células preenchidas com uma mistura gasosa semelhante ao ar e revestidas por camadas alternadas de celulose e suberina. Cada centímetro cúbico da estrutura da cortiça contém entre 30 e 40 milhões de células.

As florestas de sobro ocupam aproximadamente 2.5 milhões de hectares, principalmente em 7 países: Portugal, Espanha, França, Itália, Marrocos, Argélia e Tunísia.
Esta árvore tem um tempo de vida de cerca de 300 anos e só pode ser descortiçada 25 anos após o seu nascimento. A cortiça é descascada do tronco de forma sustentável de nove em nove anos, sem danificar a árvore. Depois do descortiçamento, uma nova camada de cortiça começa a nascer.

Com a crescente preocupação ambiental, o sobreiro continua a ser a única árvore cuja casca se consegue regenerar-se depois do descortiçamento, deixando a árvore ilesa. É um recurso verdadeiramente renovável e amigo do ambiente. Além disso, o sobreiro tem a incrível capacidade de reter o carbono e uma árvore descortiçada retém quase 5 vezes mais carbono. Esta característica extraordinária faz da cortiça um produto naturalmente sustentável e a sua utilização contribui para a preservação de um habitat único no mundo.