Пробка является внешней оболочкой (корой) пробкового дуба, который произрастает, в основном, в средиземноморских регионах. Эта кора представляет собой растительную ткань, состоящую из скопления клеток, заполненных газообразной субстанцией, похожей на воздух, и покрытых чередующимися слоями целлюлозы и суберина. Каждый кубический сантиметр пробковой структуры содержит в себе 30-40 миллионов клеток.

Лидерами по площади пробковых лесов являются Португалия, Испания, Франция, Италия, Марокко, Алжир и Тунис (на их территории пробковыми лесами занято примерно 2,5 млн Га). Продолжительность жизни пробкового дуба составляет примерно 300 лет, а кора начинает отслаиваться с поверхности только спустя 25 лет после его «рождения». Процесс отслаивания пробки, не причиняющий вреда дереву, повторяется каждые девять лет. После его завершения начинает зарождаться новый слой.

В связи с высокой значимостью в современном мире проблем окружающей среды мы хотим подчеркнуть, что сегодня пробковый дуб - это единственное дерево, чья кора способна возрождаться после отслаивания, не причиняя вреда дереву. Пробка - это действительно возобновляемый и экологически чистый материал. Кроме того, пробковый дуб обладает невероятной способностью удерживать поглощаемую углекислоту. А дерево с недавно отслоившейся корой способно поглощать из атмосферы практически в пять раз больше углекислого газа. Это необычное качество превращает пробку в безусловно экологичный продукт, и его использование способствует сохранению уникальной среды обитания.